घर पर बनाएं स्वादिष्ट फ्रूट आइसक्रीम

 फ्रूट आइसक्रीम एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे घर पर ताजे फलों से बनाना आसान और मजेदार है। यह आइसक्रीम बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। आइए जानें इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री:

• 2 कप ताजे फल (आम, स्ट्रॉबेरी, केला, पपीता आदि)
• 1 कप दूध
• 1 कप ताजी क्रीम
• 1/2 कप चीनी
• 1 चम्मच वनीला एसेंस
• 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क

विधि:

1. फलों को तैयार करें:

   • अपने पसंद के ताजे फलों को धोकर, छीलकर और छोटे टुकड़ों में काट लें।
   • इन टुकड़ों को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह प्यूरी बना लें। अगर आप चाहें तो फलों के छोटे-छोटे टुकड़े भी डाल सकते हैं ताकि आइसक्रीम में छोटे-छोटे फल के टुकड़े भी आएं।

2. क्रीम का मिश्रण बनाएं:

   • एक बड़े बर्तन में ताजी क्रीम, दूध, कंडेंस्ड मिल्क और चीनी डालें।
   • इलेक्ट्रिक बीटर या हाथ से अच्छे से फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

3. फलों का मिश्रण मिलाएं:

   • फेंटे हुए क्रीम के मिश्रण में फल की प्यूरी और वनीला एसेंस डालें।
   • धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।

4. फ्रीजिंग की प्रक्रिया:

   • तैयार मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।
   • कंटेनर को फ्रीजर में रखें और 2-3 घंटे के लिए जमने दें।
   • 2-3 घंटे बाद मिश्रण को बाहर निकालें और फिर से फेंटें ताकि आइसक्रीम में कोई बर्फ के क्रिस्टल न बनें।
   • इसे वापस फ्रीजर में रखें और पूरी रात या कम से कम 6-8 घंटे तक जमने दें।

5. आइसक्रीम तैयार है:

   • जब आइसक्रीम पूरी तरह से जम जाए, तो इसे फ्रीजर से निकालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।
   • आइसक्रीम को स्कूपर की मदद से स्कूप करें और सर्व करें।
   • आप इसे अपने पसंद के टॉपिंग्स जैसे चॉकलेट सॉस, नट्स, या अतिरिक्त ताजे फलों के साथ सजा सकते हैं।
     
     
     
     
     

घर पर बनाई गई इस ताजे फलों की आइसक्रीम सेहतमंद भी होती है और बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट भी। इसे बच्चों और बड़ों के साथ मिलकर बनाएं और इस गर्मी में ठंडक का आनंद लें।