घर पर बिना अंडे का केक और क्रीम बनाने की रेसिपी

 

बिना अंडे का केक उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो शाकाहारी हैं या अंडे नहीं खाते। इस रेसिपी में हम केक को बनाने के साथ-साथ घर पर ही क्रीम बनाने की विधि जानेंगे।

सामग्री:

केक के लिए:

• 1.5 कप मैदा
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप तेल
• 1 कप दही
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच वनीला एसेंस
• 1/2 कप दूध (जरूरत अनुसार)

होममेड क्रीम के लिए:

• 1 कप ठंडा भारी क्रीम (मलाई)
• 1/2 कप पिसी हुई चीनी
• 1 चम्मच वनीला एसेंस

विधि:

केक बनाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर अलग रखें।
3. दूसरे बर्तन में चीनी और तेल को मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।
4. इसमें दही डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
5. अब धीरे-धीरे मैदे का मिश्रण डालते हुए मिलाएं।
6. अगर मिश्रण गाढ़ा हो तो उसमें दूध डालकर सही कंसिस्टेंसी तक पहुंचाएं।
7. वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
8. केक टिन को ग्रीस करें और उसमें तैयार मिश्रण डालें।
9. ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक डालने पर वह साफ बाहर न आए।
10. केक को ठंडा होने दें और फिर उसे टिन से निकाल लें।
    

होममेड क्रीम बनाने की विधि:

1. ठंडी क्रीम को एक बड़े बर्तन में डालें।
2. उसमें पिसी हुई चीनी और वनीला एसेंस डालें।
3. इलेक्ट्रिक बीटर से क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ी और फूली हुई न हो जाए।
4. ध्यान रहे कि क्रीम बहुत ज्यादा न फेंटें, नहीं तो वह मक्खन बन जाएगी।
5. तैयार क्रीम को फ्रिज में रखें और ठंडा होने दें।

केक को सजाने की विधि:

1. ठंडा केक को एक प्लेट पर रखें।
2. तैयार होममेड क्रीम को केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं।
3. अपनी पसंद के अनुसार केक को सजाएं, चाहे फलों, चॉकलेट शavings या स्प्रिंकल्स से।

इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी से आप घर पर बिना अंडे का केक और होममेड क्रीम बना सकते हैं। परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट केक का आनंद लें!